HABAS TIERNAS SALTADAS

Las hablas son ricas en proteínas y calorias, además, ayuda a eliminar la grasa de las arterias. Aquí una receta sencilla y fácil de preparar.

Ingredientes:

9 onzas de habas tiernas peladas,

2 tazas de agua,

1/2 cucharadita de azúcar,

2 onzas de mantequilla,

1/4 de cucharadita de sal,

1 cucharada de perejil picado,

6 onzas de queso duro rallado Preparación:
Cocinar las habas con dos tazas de agua y media cucharadita de azúcar. Cuando suavicen, sacar del fuego y escurrir.
Calentar la mantequilla, poner las habas y la sal. Revolver suavemente para no romperlas, agregar el perejil y el queso rallado, mezclar y sacar rápidamente del fuego. Servir caliente
Tomado de Cocinemos con Kristy.
Fotografía de Bruno Oteiza.
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fuente: recetaecuatoriana.com