ENSALADA WALDORF

Una ensalada creada a fines del siglo XIX, deliciosa receta para sorprender a tus invitados en la cena navideña.

INGREDIENTES:

½ taza de mayonesa
½ taza de crema de leche
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta al gusto
4 manzanas verdes cortadas en cubitos
¾ de taza de apio picado en cuadraditos
½ taza de nueces picadas
hojas de lechuga
PREPARACIÓN:
Mezclar la mayonesa con la crema de leche.
Añadir el azúcar, salpimentar y remover hasta lograr una mezcla homogénea.
Mezclar en un recipiente las manzanas, el apio y las nueces picadas.
Añadir una pizca de sal, remover.
Incorporar el aliño inicial hecho a base de mayonesa y crema de leche, remover.
Hacer una cama de hojas de lechuga y servir la ensalada.
Tomado de Libro de recetas
Fotografía tomada de Sabor Gourmet.
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fuente: recetaecuatoriana.com