Sago de camarón con coco

Ingredientes:
12 camarones de río
3 plátanos maduros
1 cocoSal al gusto.

Elaboración:
Lavar bien los camarones, rallar al coco y licuar sacando las dos leches con un vaso de agua. En una sartén colocar la segunda leche, la sal y los maduros en tajadas, luego añadir los camarones de río y dejar hervir hasta que los maduros estén bien cocinados. A continuación colocar la primera leche del coco, hasta que espese un poco. Y buen provecho.

fuente: http://recetasdecocinaecuatoriana.blogspot.com